Tajine de poulet, citrons confits et olives
Le grand classique marocain : un poulet fondant mijoté aux épices douces, citrons confits et olives vertes. En cocotte ou au Cookeo.
- Temps total : 1 h 20
- Difficulté : Moyen
- 4 personnes
- Recette testée
- Note : 4,5 sur 5 (2 avis)
Régimes alimentaires (6)
Halal / casher : compatibilité indicative, sous réserve d'utiliser des produits certifiés.
À propos de cette recette
Ce tajine est un plat de partage par excellence : le poulet devient fondant, la sauce s'imprègne du parfum acidulé des citrons confits et de la douceur du gingembre et du curcuma.
Servez-le avec de la semoule, du riz ou simplement du pain pour saucer.
Astuces
- Les citrons confits se trouvent au rayon épicerie orientale. Rincez-les avant usage s'ils sont très salés.
- Choisissez une volaille certifiée halal ou casher selon vos habitudes.
- Encore meilleur réchauffé le lendemain !
