Chili sin carne
Un chili végétal généreux : haricots rouges, maïs, poivron et tomates, relevé de cumin et de paprika fumé. En cocotte ou au Cookeo.
- Temps total : 47 min
- Difficulté : Facile
- 4 personnes
Régimes alimentaires (7)
Halal / casher : compatibilité indicative, sous réserve d'utiliser des produits certifiés.
À propos de cette recette
Toute la gourmandise du chili, sans viande et riche en protéines végétales grâce aux haricots rouges. Le paprika fumé et le cumin lui donnent sa profondeur.
Servez-le avec du riz, des tortillas ou des nachos, un peu de coriandre et un trait de citron vert.
Astuces
- Ajustez le piment selon vos goûts : une pincée de piment de Cayenne suffit pour relever le plat.
- Un carré de chocolat noir ajouté en fin de cuisson arrondit la sauce.
- Se congèle très bien.
