Velouté de carottes au cumin et à l'orangeau Cookeo
Un velouté doux et parfumé : carottes fondantes, pointe de cumin et jus d'orange frais. Prêt en 35 minutes, à la casserole ou au Thermomix.
- Temps total : 25 min
- Difficulté : Facile
- 4 personnes
Régimes alimentaires (7)
Halal / casher : compatibilité indicative, sous réserve d'utiliser des produits certifiés.
À propos de cette recette
Les carottes et l'orange s'accordent à merveille : la douceur des carottes est réveillée par l'acidité de l'orange et la chaleur du cumin.
Un velouté végétal et économique, prêt en un peu plus d'une demi-heure.
Astuces
- Ajoutez le jus d'orange en fin de cuisson seulement : il garde ainsi toute sa fraîcheur.
- Pour une version plus onctueuse, remplacez 20 cl de bouillon par du lait de coco.
- Se congèle très bien, en portions.
