Pain de mie moelleuxà la machine à pain

Name: Pain de mie moelleux à la machine à pain
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 15 min
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de farine de blé T45 (gruau); 28 cl de lait demi-écrémé (tiède); 50 g de beurre doux (mou); 20 g de sucre; 10 g de sel; 7 g de levure de boulanger sèche (1 sachet)

Un pain de mie maison à la mie filante et ultra-moelleuse, parfait en tartines ou en croque-monsieur. À la main, à la machine à pain ou au robot pâtissier.

Temps total : 3 h 15
Difficulté : Moyen
12 tranches

Régimes alimentaires (6)

Halal / casher : compatibilité indicative, sous réserve d'utiliser des produits certifiés.

Illustration générée par IA.

À propos de cette recette

Faire son pain de mie est bien plus simple qu'il n'y paraît : quelques ingrédients, un bon pétrissage et de la patience pendant la pousse.

À la machine à pain, il suffit de tout mettre dans la cuve ; au robot pâtissier, le crochet fait tout le travail.

Préparation: 5 min
Cuisson: 3 h 10
Total: 3 h 15

Préparation

Versez dans la cuve, dans cet ordre : le lait tiède, le beurre en morceaux, le sel dans un coin, le sucre, puis la farine. Creusez un puits au centre de la farine et versez-y la levure (elle ne doit pas toucher le liquide ni le sel).
Sélectionnez le programme, le poids et le dorage, puis lancez.
- Programme Pain de mie
- Durée 3 h 10
- Dorage : clair
- Poids : 750 g
À la fin du programme, démoulez immédiatement et laissez refroidir sur une grille avant de trancher.