Pain de mie moelleuxau robot pâtissier KitchenAid
Un pain de mie maison à la mie filante et ultra-moelleuse, parfait en tartines ou en croque-monsieur. À la main, à la machine à pain ou au robot pâtissier.
- Temps total : 3 h 20
- Difficulté : Moyen
- 12 tranches
Régimes alimentaires (6)
Halal / casher : compatibilité indicative, sous réserve d'utiliser des produits certifiés.
À propos de cette recette
Faire son pain de mie est bien plus simple qu'il n'y paraît : quelques ingrédients, un bon pétrissage et de la patience pendant la pousse.
À la machine à pain, il suffit de tout mettre dans la cuve ; au robot pâtissier, le crochet fait tout le travail.
Astuces
- Ne mettez jamais le sel en contact direct avec la levure.
- Le lait doit être tiède (environ 35 °C), jamais chaud.
- Conservez le pain de mie dans un sac en tissu ou tranché au congélateur.
